বিশ্ব কফি দিবস আজ

আজ বিশ্ব কফি দিবস। প্রতি বছর পহেলা অক্টোবর কফি দিবস পালন করা হয়। ২০১৫ সাল থেকে আনুষ্ঠানিকভাবে পালিত হয়ে আসছে এই দিবস। তৎকালীন আন্তর্জাতিক কফি সংস্থা সম্মত হয়েছিল এবং মিলানে চালু হয়েছিল কফি দিবস। এই দিনটিতে কফিপ্রেমীরা তাদের প্রিয় এই পানীয়টি উৎসাহ উদ্দীপনার মাধ্যমে পান করে।

প্রেমিক যুগলের বেলায় কফি কখনও কখনও হয়ে উঠে সবচেয়ে মজার বিষয়, কথা বলতে বলতে কখন যে মগ-টা খালি হয়ে যায় খেয়ালই থাকে না.. যেন চুমুকে, চুমুকে 'ভালোবাসা'। আবার কারো কারো মাথাব্যাথার একমাত্র পথ্য ''এক মগ কফি"। মিষ্টি গান আর মনোরম পরিবেশে সদ্য প্রস্তুত কফির ঐশ্বরিক ঘ্রাণই যেন কফি সংস্কৃতির মূল কথা।

পৃথিবীতে সবচেয়ে বেশি কফির উৎপাদিত  ব্রাজিলে । তারা প্রতি বছর গড়ে ২.৬৮ মিলিয়ন মেট্রিক টন কফি উত্পাদন করে। ব্রাজিল১৫০ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিশ্বের বৃহত্তম কফি উৎপাদনকারী হিসাবে তার প্রথম স্থান অধিকার করেছে।  কিন্তু কফি পানের দিক থেকে এগিয়ে ফিনল্যান্ডের মানুষ।যেখানে একজন গড় ফিনিশ ব্যক্তি প্রতিদিন প্রায় চার কাপ কফি পান করেন।

এছাড়া প্রতিদিন সারা বিশ্বের মানুষ গড়ে ২.২৫ বিলিয়ন কাপ কফি পান করে। যুক্তরাষ্ট্রের মানুষ কফির পেছনে প্রতি সপ্তাহে খরচ করে গড়ে ২০ ডলার। 

প্রায় ১০ বছর আগেও বাংলাদেশে কফি সংস্কৃতির অস্তিত্ব ছিল না। কেননা দেশের মানুষ নিখুঁত এক কাপ চায়ের মধ্যে খুঁজে নেন ভালবাসা। এমন একটি চা প্রেমী জাতির মধ্যে কফির সংস্কৃতি কীভাবে ছড়িয়ে পড়লো, সেই বিষয়টি বেশ মজার..মূলত কফিশপ কিংবা ক্যাফেতে মানুষ যে শুধুই কফি খেতে যায়, তা নয়...যায় নিত্য কোলাহল থেকে কিছুটা সময় লুকিয়ে থাকতে। একটি ভালো বই, কয়েকটি ব্রাউনি, একটু উষ্ণ পানীয় উপভোগ করতে করতে যেন হারিয়ে যাওয়া। প্রাত্যাহিক জীবনের সকল চিন্তা থেকে নিজেকে খানিকটা স্বস্তি দেওয়া।

কফির প্রতি ভালোবাসা ও এর ইতিহাস উদযাপনের এই দিনে শহরের বিভিন্ন কফিশপে পাওয়া যায় দারুণ সব অফার।

 

সা/ই